Карликовыми считаются коровы, которые вырастают не выше 1,05 м к трем годам жизни. Как правило, такие животные разводятся в декоративных целях, но существуют также мясные и молочные разновидности. Несмотря на более низкую продуктивность, карликовые коровы популярны благодаря экономности ухода за ними и оригинальному внешнему виду.
Преимущества и недостатки карликовых пород
Разведение карликовых коров имеет следующие преимущества:
- Хоть они дают меньшие надои, но состав их молока делает его вкусным и полезным. В частности, в нем содержится большое количество фосфолипидов, полезных для мозга и нервной системы в целом. Также многие карликовые разновидности отличаются повышенной жирностью молока.
- Мясо таких коров имеет высокое качество. Такая говядина считается мраморной и стоит достаточно дорого.
- Карликовые коровы имеют высокий иммунитет. Они отличаются низкой смертностью как молодняка, так и поголовья в целом, и менее подвержены распространенным болезням КРС. Они неприхотливы в содержании.
- Простота ухода. Благодаря небольшим размерам таких коров легко контролировать, а спокойный характер и низкая агрессивность упрощает содержание животных. Чистка, транспортировка и уход также упрощается благодаря компактности животных.
- Низкая стоимость содержания. Карликовые коровы потребляют меньше корма, требуют меньше пространства для содержания, не требуют комбикорма.
Карликовые коровы дают около трех литров молока в день. Это меньше, чем надои от стандартных животных, но достаточно, если корова содержится для обеспечения нужд небольшой семьи.
Основной недостаток карликовых животных – цена. Так как многие породы считаются декоративными благодаря их внешнему виду, стоимость одной особи превышает стоимость обычного животного.
Основные породы
Наиболее распространены следующие породы карликовых коров:
- Гольштейн. Самая продуктивная из молочных пород, способная давать до 7 л молока в день. Имеет хороший баланс между производством молока и мяса, что делает этих коров универсальными. Голштинские коровы просты в обращении благодаря спокойному характеру и удобны в содержании и уходе.
- Хайленд. Мясная разновидность, выведенная в Шотландии. Имеет высокую мясную продуктивность и дает диетическое мясо. Удобна для содержания в холодном климате, так как хорошо переносит низкие температуры благодаря длинной плотной шерсти. Можно держать на пастбищном содержании благодаря нетребовательности к пище. Помимо мясной продуктивности, имеет достойные надои.
- Вечур. Индийская порода, самая маленькая в мире – особи вырастают не более чем до 90 см. Отличается хорошим иммунитетом, а также неприхотливостью – можно содержать на пастбище без дополнительных зерновых подкормок. Хорошо переносят влажный климат. Животные относятся к молочным: они дают 3-4 литра нежирного (5%) молока в день.
- Якутская. Порода, выведенная в Республике Саха. Дает мраморное мясо, а также молоко с рекордным показателем жирности – 11%. Хорошо переносят низкие температуры – зимой могут содержаться вне стойла. Не подходит для содержания в жарком климате.
- Зебу. Порода, узнаваемая по характерной горбине на затылке. Выведена на Шри-Ланка, распространена в Индии и Африке. Коровы зебу отличаются высокой выносливостью, а также нетребовательностью к корму и условиям содержания. Медленно набирают массу. Надои составляют около 3-4 литров жирного молока.
- Ангусская. Порода, выведенная шотландскими и австралийскими селекционерами для получения мяса. Животные набирают массу до 300 кг и дают мраморную говядину с низким содержанием жира. Также дают молоко (до 10 л/день). Выгодны в содержании: для десяти таких коров достаточно 2 гектаров пастбища.
- Палсхо. Шведская порода, способная давать до 3 л молока в день. Отличается высокой неприхотливостью как к температуре содержания, так и к качеству пищи: может выпасаться даже на бедных пастбищах. Как и вечур, коровы палсхо отличаются компактными размерами даже для карликовой породы.
- Декстер. Ирландская корова, подходящая для содержания в хозяйстве. Неприхотлива, живет до 20 лет и вырастает до 100 см. Дает до 8 л молока в сутки. Удобна для разведения благодаря высокому материнскому инстинкту, легкому отелу и способностью родить до 10 телят за всю жизнь.
- Плюшевая. Декоративная разновидность карликовых коров, выведенная для выставок и похожая на мягкую игрушку благодаря короткой мягкой шерсти. Не приспособлена для доения, не имеет рогов, мясо не употребляется в пищу. Имеет самую высокую стоимость среди всех карликовых коров. Некоторые эксперты не считают плюшевых особей отдельной породой. Из-за этого стандартов по качеству мяса или молочной продуктивности для этих коров не существует.
- Красногорбатовская. Выведенная в России порода, по своим размерам находящаяся между стандартными и карликовыми. Выгодна в содержании благодаря неприхотливости, высоким надоям (до 15 л в день) и крепкому иммунитету. Молоко имеет высокую жирность (от 4,3%) и повышенное содержание белков и аминокислот.
Уход за карликовыми коровами
Содержание карликовых коров проще, чем содержание крупных животных. Карликовые особи требуют меньше пространства, меньше заготовок сена, меньше пространства при свободном выпасе. Коровы живут около 25 лет, достигая половой зрелости в 1 год.
Тем не менее, при покупке такого животного следует учитывать особенности конкретной породы, в частности – низкую приспосабливаемость некоторых животных к холодному климату. Лучше всего переносят холод хайленд или якутские коровы. Для содержания других карликовых пород требуется подготовить отапливаемое помещение, чтобы они могли нормально перенести зимний холод.
