Свекла – ценный сочный корм для молочного скота в зимне-стойловый период, когда не хватает зеленых кормов. Овощ-корнеплод повышает поедаемость рациона, стимулирует работу рубца и улучшает переваримость сена и силоса. Минералы свеклы снижает кислотность концентратов – это уменьшает риск нарушений пищеварения. За счет сладковатого вкуса коровы поедают корм лучше, и общее потребление сухого вещества увеличивается, что напрямую отражается на количестве и качестве молока.
Влияние свеклы на здоровье и продуктивность КРС
Свекла хорошо повышает молочную продуктивность коров. Если давать им 3-5 кг свежего овоща или 1-2 кг силоса из ботвы в день на голову, удой увеличивается на 1-2 литра в сутки. В свекле много легкоусвояемых сахаров и пектинов, которые быстро дают энергию для синтеза молока. При этом жирность молока может вырасти на 0,2-0,5%, а белок – на 0,1-0,2%. Оно становится более однородным, не таким кислым и лучше хранится. Это важно для фермеров, сдающих молоко на переработку или производящих сыр.
Свекла полезна и для откорма. Если давать 3-4 кг свежего овоща в день молодняку или откормочному скоту, прирост живой массы увеличивается на 100-150 граммов в сутки. Сахар из свеклы быстро усваивается и идет на рост мышц, а мясо на выходе получается мягким.
Для раздойных животных корнеплод тоже ценен. Сахара свеклы быстро усваиваются и стимулируют работу молочной железы, что помогает быстрее выйти на пик удоев и дольше его удерживать.
Свекла также улучшает аппетит: животные охотнее едят комбикорм и сено, если в рационе есть этот овощ. Она стимулирует работу рубца, ускоряет переваривание клетчатки, улучшает усвоение белка и минералов. У коров реже возникают проблемы с пищеварением и обменом веществ, они меньше утомляются и реже болеют, легче переносят стойловый период.
Виды свеклы для кормления
Для кормления крупного рогатого скота используют кормовую свеклу – специальную сельскохозяйственную культуру для питания животных. Главное отличие кормовой от столовой или сахарной – корнеплод почти полностью растет над землей, а в почве находится только корень. Это облегчает уборку и снижает повреждения корнеплодов при выкапывании. Кормовая крупнее и более вытянутая, легко режется для скармливания в свежем виде или силосования.
Популярные сорта, которые подходят для кормления КРС:
- «Эккендорфская желтая». Корнеплоды желтого цвета весом до 900 грамм, погружение в почву – до 30%. Подходит для выращивания в ранние сроки посева. Мякоть сочная, пригодна для скармливания молодняку и молочным коровам.
- «Стармон». Корнеплод конической формы. Подземная часть желтая, надземная – зеленая. Вес – до 10 кг. Хранится до 4-5 месяцев.
- «Рекорд Поли». Многоростковый среднепоздний сорт, корнеплоды погружены в почву на 40%. Цвет розово-красный, мякоть белая и сочная. Вес – до 6 кг. Подходит для длительного хранения и переработки в силос. Урожайность – до 50-60 т/га.
- «Жамон». Корнеплод конической формы оранжевого цвета, вес – до 5 кг. Урожайность – до 60-70 т/га. Сорт устойчив к трещинообразованию при уборке. Мякоть белая, сочная, с высоким содержанием сахаров.
Как и когда вводить свеклу в рацион КРС
Кормовую свеклу в рацион коров лучше вводить с осени после уборки урожая и до поздней весны. В этот период корнеплоды свежие, сочные. Важно только ее правильно хранить – температура должна быть около 0-2?°C, влажность умеренная. Корнеплоды не должны контактировать с грунтом напрямую – лучше уложить их под деревянным настилом или навесом. Весной и летом овощ стоит давать только как дополнительный источник энергии или при нехватке зеленых кормов.
Переход на кормовую свеклу проводится постепенно в течение 7-10 дней, чтобы животные привыкли к новому корму и не появилось нарушение работы рубца или ацидоз. В первые 2-3 дня корове дают только 1-2 кг свежей свеклы на голову в день. Если животные едят ее нормально, порцию можно увеличить на 1 кг каждые 1-2 дня, пока не будет достигнут предел рекомендуемого количества – 3-5 кг для молочных коров и 6-8 кг для откормочного скота. Молодняку и нетелям дают в меньших количествах – до 2-3 кг в день, чтобы не перегружать рубец.
Если животное начинает отказываться от корма, появляется диарея, вялость, чрезмерное слюнотечение или пропадает жвачка, это указывает на то, что порция увеличена слишком быстро. В этом случае количество свеклы нужно немедленно уменьшить до количества, на котором животное нормально поедало корм в предыдущие дни. Переход продолжается медленнее, с интервалом в 2-3 дня.
Свеклу лучше скармливать после грубых кормов: сена, соломы или силоса. Так корова получает сначала пищу, стимулирующую нормальную работу рубца, и сахар овоща усваивается без брожения. Крупные корнеплоды нужно порезать на кусочки 5-10 см или давать в виде силоса. При силосовании свеклу режут и смешивают с другими кормами – кукурузой, травяным силосом. Это улучшит кислотность и снизит риск брожения.
Для большей пользы корнеплод можно давать вместе с концентратами – зерном, комбикормом или жмыхом. Это поможет животным полностью использовать энергию и питательные вещества свеклы, улучшить переваримость других кормов.
Возможные риски при кормлении КРС свеклой
Самое распространенное, что может появиться при резком введении и избыточном потреблении кормовой свеклы – это ацидоз рубца. Быстро усвояемые сахара вызывают повышение кислотности в рубце, что может привести к нарушению переваривания кормов и снижению аппетита. В тяжелой форме – к смерти животных.
Что еще может произойти при несоблюдении норм кормления:
- Снижение поедаемости других кормов. Если свеклы давать слишком много, коровы меньше едят сено, силос или комбикорм. Это вызывает дефицит клетчатки и белка.
- Расстройства ЖКТ. Возникают при превышении норм кормления или при недостатке грубых кормов в рационе. Свекла сочная, поэтому при переизбытке жидкости в желудочно-кишечном тракте развивается диарея.
- Резкий набор массы или ожирение. При длительном превышении нормы у откормочного скота возможно избыточное накопление жира, что снижает качество мяса и может вызвать метаболические проблемы.
