Выращивание молодняка мясных пород КРС требует учета их биологических и возрастных особенностей, чтобы получить качественную говядину. Успех в этом процессе напрямую зависит от подбора рациона, условий содержания, а также соблюдения норм отбора. Молодые животные требуют особого ухода – именно в первые месяцы жизни закладывается основа их продуктивности, здоровья и будущей массы.
Период молочного вскармливания молодняка
Сразу после рождения теленок должен получить молозиво в течение первых 30-60 минут. Оно богато иммуноглобулинами, витаминами и питательными веществами, необходимыми для защиты новорожденного от инфекций и стимуляции работы пищеварительной системы. Суточная норма молозива составляет около 17-24% от массы тела теленка, разделенная на 4-5 кормлений в сутки. Важно соблюдать чистоту при выпаивании: использовать чистые поилки, процеживать молозиво через стерильную марлю и мыть вымя коровы перед доением.
После молозивного периода телят (5-10 дней со дня рождения) переводят на кормление цельным молоком. Продолжительность зависит от схемы кормления:
- при использовании только цельного молока или заменителей цельного молока (ЗЦМ) – 2-3 месяца;
- при комбинированном подходе (цельное молоко в первые 1-2 месяца, затем обезжиренное молоко) – увеличивается до 4-5 месяцев.
С 10-15-дневного возраста телят переводят из индивидуальных клеток в групповые. Там они содержатся до конца молочного периода.
Приучение молодняка к грубым кормам и концентратам
С конца второй недели жизни теленка приучают к поеданию сена и мягкой травяной или сенной резки для развития преджелудков и формированию микрофлоры рубца. Лучше всего использовать высококачественное бобовое сено. К 3 месяцам норму сена доводят до 1,3-1,4 кг в сутки, а к 6 месяцам – до 3 кг.
С 2-3-недельного возраста в рацион вводят концентрированные корма, начиная с небольших количеств (100-150 г в сутки) и постепенно увеличивая до 1,2-2 кг к 2-3 месяцам. Использование цельного овса или грубо размолотого зерна способствует развитию жвачки и рубца.
Сочные корма (морковь, свекла, силос) начинают вводить с 1-1,5-месячного возраста, постепенно увеличивая их долю в рационе. Также важно давать телятам минеральные добавки: поваренная соль, мел и костная мука.
После 4-6 месяцев теленок уже готов перейти на полноценный рацион взрослого животного. К этому моменту молоко постепенно исключается.
Отбор на откорм и отклонение слабых особей
Основным критерием при отборе молодняка является его конституция, здоровье и темпы роста. Животные, отобранные на откорм, имеют крепкое телосложение, хорошо развитую мускулатуру, активный аппетит и спокойный темперамент. Отдается предпочтение бычкам и телкам с удлиненным корпусом, широкой грудью, прямой спиной, упругими боками и плотным костяком – все это говорит о хорошем потенциале к быстрому набору массы.
Оценка веса и телосложения проводится в 6-8 месяцев. Животные к этому возрасту должны весить не менее 200 кг.
Привесы у здоровых телят – 1-1,5 кг в день. К 12 месяцам животное должно набрать вес 420-450 кг.
Отклонение слабых особей проводится на основе тех же критериев, что и отбор сильных. Животные, которые не соответствуют стандартам по здоровью, конституции, скорости роста или поведению, исключаются из программы откорма. Их дальнейшая судьба зависит от конкретных целей хозяйства: телят могут быть проданы на мясо или выбракованы.
Рацион и нормы кормления молодняка в период откорма
Откорм телят мясных пород крупного рогатого скота (КРС) направлен на среднесуточный прирост живой массы и улучшение качества мяса. При интенсивном откорме кормление следует проводить по нормам:
- живая масса 200-300 кг: 6-7 кормовых единиц (к. ед.) в сутки;
- живая масса 300-350 кг: 7,0-7,5 к. ед. в сутки;
- живая масса 350-400 кг: 7,5-8,2 к. ед. в сутки.;
- живая масса свыше 400 кг: 8,5-10,5 к. ед. в сутки.
В начальном периоде откорма обеспеченность протеином на 1 к. ед. должна составлять 120 г, затем снижаться до 110 г и в заключительном периоде – до 100-90 г. При дефиците протеина рекомендуется использовать амино-концентратные добавки в количестве 400-600 г в сутки. Необходимо также включать в рацион минеральные добавки для добора кальция и фосфора из расчета 3 и 5 г на голову в сутки соответственно.
Рацион молодняка мясных пород в период откорма должен включать следующие группы кормов:
- Концентраты. Включают зерновые культуры (ячмень, кукуруза, пшеница), бобовые (горох, люпин) и отходы мукомольного производства (отруби). Концентраты дают энергию и белок, необходимые для роста мышц. Нормы: 30-40% от общего рациона.
- Грубые корма. К ним относятся сено, солома, сенаж и силос. Важны для нормального пищеварения и получения клетчатки. Занимают 20-25% от общего рациона.
- Сочные. Это силос, корнеплоды (свекла, морковь), картофель. Являются источником минералов и легкоусвояемых углеводов. Нормы: 35-45% от общего рациона.
Кормление двукратное – утром и вечером. Вода и витаминно-минеральные добавки (соль, мел) должны быть в свободном доступе.
Условия содержания молодых коров
Молодняк мясных пород, включая телок и бычков, выращивается с учетом возрастных и физиологических особенностей, в группах с ограниченной разницей по возрасту и живой массе. Разница в возрасте животных в одной группе не должна превышать 1,5-2 месяца, а по массе – 25-30 кг.
Телки выращиваются по следующим возрастным группам:
- от 6 до 9 месяцев – 40-50 голов в группе;
- от 9 до 12 месяцев – 100-120 голов;
- от 12 до 18 месяцев – 120-150 голов;
- от 18 до 24 месяцев – 120-150 голов.
Содержание беспривязное, в стойловый период – на кормо-выгульных дворах, в помещениях на глубокой несменяемой подстилке (солома, опилки и пр.) либо в секционных клетках по 40-50 голов с механизированной уборкой навоза транспортерами. Поение – с помощью автоматических поилок типа АГК-4.
Бычков мясных пород выращивают отдельно от телок. Их разделяют на возрастные группы: от рождения до 6 месяцев (молочный период), от 6 до 12 месяцев (период интенсивного роста), от 12 до 18 месяцев и старше – до момента убоя или реализации.
Содержатся бычки также беспривязно, в специализированных помещениях или откормочных площадках. Широко практикуется откорм на глубокой несменяемой подстилке или на щелевых полах с системой навозоудаления. В зимний период бычков можно содержать на кормо-выгульных дворах при наличии навеса и защиты от ветра. Кроме этого, они требуют большей площади на одну голову (не менее 3,5-4 м2 в помещении и 8-10 м2 на выгульной площадке).
Летом телок и бычков содержат преимущественно на пастбищах. При недостатке естественного корма можно подкармливать концентратами и зеленой массой однолетних и многолетних трав. Также возможно введение в рацион сенажа и силоса из буртов для сбалансированного питания.
