Курганская порода коров – относительно новый и малочисленный вид крупного рогатого скота, распространенный в Западной Сибири, преимущественно в Челябинской, Курганской, Омской, Тюменской областях, а также в Оренбургском регионе, Башкортостане и Беларуси. Основные достоинства буренок – хорошая акклиматизация, выносливость в суровых условиях, высокие показатели молочной и мясной продуктивности.
История выведения
Курганская порода коров была выведена в 1940-1950-х годах в Курганской области путем скрещивания местного малопродуктивного скота с породами шортгорн, тагильской, симментальской, красной степной и ярославской. Этот процесс проходил под руководством ученых из Курганского сельскохозяйственного института и Всесоюзного института животноводства. Главными фигурами в селекции были профессор Александра Попович и научный сотрудник Николай Бычков. Окончательно порода была утверждена в 1949 году.
Экстерьерные данные
Курганская корова имеет выраженные черты молочного направления, что проявляется в ее телосложении:
- Туловище удлиненное, пропорциональное, с глубоким и широким грудным отделом.
- Кости легкие, но крепкие, что делает их довольно выносливыми.
- Спина прямая и ровная, крестец широкий, что благоприятно сказывается на репродуктивных качествах животных.
Средний рост в холке составляет 130 см, длина тела – 161,3 см, а обхват груди – 189,7 см. Коровы относятся к средней весовой категории:
- телята – 28-32 кг;
- взрослая буренка – 540-550 кг;
- быки – 800-900 кг.
Голова среднего размера, немного удлиненная, с прямым профилем. Лоб относительно широкий, с хорошо выраженными надбровными дугами. Рога короткие, светлые, с темными кончиками, имеют правильную форму, пропорции.
Шея у курганских коров длинная, тонкая, с хорошо выраженными кожными складками (так называемая «молочная складчатость»). Связь шеи с туловищем плавная, без резких переходов, что характерно для пород молочного направления.
Грудь глубокая и широкая, с хорошо выраженными ребрами. Это свидетельствует о хорошем развитии дыхательной системы, выносливости животных. Грудная клетка объемная – важный показатель для высокомолочных пород.
Ноги пропорциональные, крепкие, хорошо поставленные, с прочными суставами. Копыта черного цвета, устойчивые к болезням и трещинам, что помогает животным легко передвигаться по твёрдым и мягким почвам.
Шерсть густая, цвет разный: серый с белыми вкраплениями (чалый), красный или красно-пестрый. Еще одна отличительная особенность как молочного скота – форма и размер вымени:
- Вымя средних размеров, чашеобразной формы, с хорошо развитыми и равномерно расположенными долями.
- Соски правильно сформированы, удобны для машинного доения.
Продуктивность КРС
Среднегодовой надой молока – от 2800 до 3750 кг. В молоке содержится 3,33-3,60% белка, а жирность составляет 3,96-4,2%. На молочную продуктивность сильно влияет форма вымени: коровы с чашеобразным выменем обычно дают больше молока. С возрастом, когда вымя начинает округляться, удои снижаются. Рекордсменкой среди этой породы является корова по имени Зеница 71, от которой за 300 дней лактации было получено 7265 кг молока.
Мясные качества курганской породы также высоки. Суточный привес телят, содержащихся на хорошем откорме, может достигать 700–900 граммов. При убое молодняка выход мяса составляет 55-60%, а у быков – 62-65%. Стандартная масса взрослых коров 540–550 кг, но при обильном кормлении она может достигать 720 кг, тогда как вес быков может доходить до 1100 кг.
Особенности кормления курганских коров
Эта порода относится к мясо-молочному типу. Грубые корма должны составлять основу рациона курганских коров. Они включают:
- Сено – лучшим вариантом будет луговое или степное сено. Оно богато клетчаткой, что способствует нормальному пищеварению.
- Сенаж – ферментированный корм, который сохраняет питательные вещества растений.
Еще одна основа рациона – сочные корма, которые содержат большое количество влаги и обеспечивают коров витаминами и минералами:
- Корнеплоды – морковь, свекла, брюква. Они содержат много углеводов, легко усваиваются.
- Силос из трав – кормовой буряк, кукуруза, подсолнечник.
Для поддержания высокого уровня продуктивности в рацион вводят концентрированные корма. Это зерновые и бобовые культуры:
- Зерно – овес, ячмень, кукуруза. Содержат много углеводов, что повышает энергетическую ценность рациона.
- Комбикорм – специальные сбалансированные комбикорма для молочных или мясных пород.
- Жмых и шрот – подсолнечника, сои или льна. Богаты белком и необходимы для поддержания высокого уровня молочной продуктивности, прироста массы.
Для выпаса курганская порода КРС предпочитает просторные пастбища с разнообразной растительностью, что способствует улучшению пищеварения, повышению удоев. Злаковые травы, такие как тимофеевка луговая и овсяница луговая, – идеальный вариант. Эти травы обеспечивают достаточное количество питательных веществ и могут использоваться для выпаса в течение длительного времени, но не более 8 часов в день. Рекомендуется исключить выгул на пастбищах с люцерной и клевером, чтобы избежать возможного вздутия рубца у скота из-за переедания.
За 2 месяца до отела рацион снижают по питательности, сокращая концентраты и повышая грубые корма. Для оптимального роста и продуктивности коровам требуются минеральные и витаминные добавки:
- Минеральные соли – обеспечивают организм необходимыми макро- и микроэлементами (кальций, фосфор, магний, натрий).
- Витаминные премиксы – содержат витамины A, D, E и другие, необходимые для поддержания здоровья, иммунитета, репродуктивной функции.
В стойлах также можно повесить лизунец – солевой и минеральный блок, который коровы лижут по мере необходимости. Также должен быть постоянный доступ к чистой питьевой воде. Особенно это важно при кормлении сухими кормами (сеном, концентратами), так как они требуют дополнительной жидкости для нормального пищеварения.
