Сено и солома – это два основных компонента рациона крупного рогатого скота, особенно в зимний период, когда доступ к свежей траве ограничен. Оба вида корма существенно различаются по пищевой и энергетической ценности, усвояемости, а также содержанию влаги. Важно понимать разницу между ними, так как один вид идет в качестве основы рациона, а второй – для подкормки в сочетании с корнеплодами или силосом.
Пищевая ценность сена
Сено – это высушенные стебли и листья травянистых растений, скошенных в зеленом виде до достижения ими полной естественной зрелости. Служит основным кормом для коров в зимний период.
Сено различается по видам растений, из которых оно заготовлено:
- Бобовое. Получают из клевера, люцерны и горох. Это один из наиболее ценных видов сена – в нем содержится белок до 20%, кальций и витамины группы B. Содержит больше перевариемого протеина (60-80 г на 1 кг) и меньше клетчатки (25-30%) по сравнению со злаковым. Увеличивает удои молока, особенно у высокопродуктивных коров. Требует тщательной сушки и хранения, так как подвержено порче из-за высокой влажности и плотности стеблей.
- Злаковое. Изготавливается из тимофеевки, костра, пырея. Здесь содержание белка уже ниже – 10-12%. Содержит меньше перевариемого протеина (40-50 г на 1 кг) и больше клетчатки. Подходит для кормления молочных коров и телят. Менее подвержено порче.
- Смешанное (бобово-злаковое). Заготавливается из люцерны, клевера, злаковых культур (например, тимофеевки). Имеет сбалансированное содержание протеина и клетчатки, в зависимости от пропорции бобовых и злаковых компонентов.
Потребность коровы в сене зависит от ее массы, продуктивности и физиологического состояния. В среднем, суточная норма – 2-4 кг сена на 100 кг массы тела. Для коровы массой 500 кг это 10-20 кг в день. На одно животное заготавливают 4-5 тонн сена, чтобы хватило на весь зимний период.
Пищевая ценность соломы
Солома – грубый корм, который получают из стеблей злаковых и бобовых культур (стебли сушат после обмолота зерна). У нее низкая питательная ценность по сравнению с сеном или зерновыми культурами. В среднем солома содержит около 4-6% протеина, 30-40% клетчатки и до 90% сухого вещества. Энергетическая ценность также низкая, поэтому ее используют как дополнение к основному рациону, а не как основной источник питания.
Солому включают в рацион коров для стимуляции работы рубца – первого отдела желудка, где происходит ферментация пищи микроорганизмами. Это важно для поддержания здоровья пищеварительной системы животного. Обычно ее скармливают вместе с концентрированными кормами (зерном, комбикормом) или силосом, чтобы сбалансировать диету и исключить расстройства пищеварения. Например, корова, дающая около 15 кг молока за сезон, может съесть до 250 кг грубых кормов. Это помогает снизить расход зерна примерно на 70-80 кг, сохраняя или даже повышая продуктивность животных.
Стебли проса, пшеницы, овса, ячменя содержат больше всего энергетической ценности – в составе до 8% протеина. Гороховая солома – еще один питательный корм рогатого скота. В ней содержится белок, фосфор, кальций и грубая клетчатка, положительно влияющая на работу пищеварительной системы. Но ее не рекомендуется давать телятам и больным животным, так как высокая концентрация белка приведет к расстройству пищеварения и вздутию живота.
Перед скармливанием солому измельчают до фракции размером около 2-3 см. Это улучшает усвояемость корма животными. Можно также обрабатывать ее паром или горячей водой для повышения питательной ценности.
Что важно знать при заготовке сена и соломы
Для получения сена хорошего качества нужно соблюдать следующие рекомендации:
- Бобовые культуры следует косить в фазе бутонизации, а злаковые – в период начала колошения. Это сохранить высокое содержание каротина, калия, фосфора, витамины группы В, легкоусвояемые сахара.
- Скошенную траву необходимо равномерно высушить на открытом воздухе до влажности 14-17%. Для этого используют ворошение и плющение, которые способствуют равномерному высыханию стеблей и листьев. Быстрая сушка сохранит питательные вещества, особенно каротин.
- Сено нужно уложить в стога или тюки и хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами, защищая от влаги и прямых солнечных лучей. При хранении на открытом воздухе рекомендуется укрывать его соломой.
При заготовке соломы необходимо учитывать следующее:
- Заготавливать кормовую базу нужно после сбора урожая культур – где-то в конце лета или осенью. Важно не затягивать с уборкой, чтобы минимизировать потери питательных веществ и влаги.
- Поле должно быть чистым от сорняков, чтобы избежать попадания вредных растений в корм. Нужно избегать заготовки соломы с полей, где применялись химические удобрения или пестициды.
- Оптимальный размер стеблей для коров – 4-5 см. Молоть стебли в пыль не стоит, так как животные будут заглатывать грубую пищу в больших количествах, что приведет к проблемам с пищеварением.
- Солому нужно накрыть и хранить в сухом месте. При этом необходимо исключить повторное намокание, иначе стебли будут непригодны для кормления. Хранить в скирдах на открытом воздухе не стоит – из-за дождя и снега наружный слой соломы может покрыться плесенью. Такой корм приведет к кишечным расстройствам и нарушению обмена веществ.
