Латвийская бурая корова – гордость страны, пользующаяся популярностью на своей родине. Более 90% от общего числа КРС в Латвии приходится на эту породу. Также она широко распространена в Беларуси, Прибалтике. В России ее разводят в Псковской, Ленинградской, Новгородской областях. Благодаря близости к границе Латвии белорусские фермерские хозяйства могут покупать и обменивать животных.
Развитие породы не остановилось. Селекционеры стремятся повысить производительность молочных коров, поэтому работают над выведением еще более крупных животных.
Особенности породы
Латвийская бурая порода коров была выведена академиком А. Ф. Миддендорфом в 1882 году. Среди предков – животных разных пород: латвийская, ангельская (англерская) и красная датская. Работа академика была продолжена советскими учеными, которые на протяжении 65 лет занимались дальнейшей селекцией. Официальное название «латвийская бурая» было присвоено породе в 1947 году. Хотя с тех пор прошли десятилетия, коровы до сих пор ценятся за качество молока и высокие удои.
Животные успешно адаптируются к различным условиям содержания, не боятся перепадов температур и суровых зим. Поэтому КРС можно содержать и разводить в Беларуси. У представителей породы спокойный характер, хорошая устойчивость к болезням. Благодаря спокойному нраву, они легко адаптируются к новым условиям содержания.
Экстерьер и конституция животных
Коровы породы бурая латвийская – крупные, с крепким телосложением. Вес быков достигает 800 кг, взрослых самок – 500 кг. Высота в холке – 1,3 м. Вымя буренок чашеобразное, соски расположены правильно. Окрас – бывает разных оттенков красного. У холки шерсть светлее, чем у живота. Ближе к копытам она становится темно-красной, ниже колен – черной. Рога у животных скругленной формы, острые. Они есть и у коров, и у бычков. Пороком считается крышеобразный зад, свислый по бокам и вздернутый в крестце.
Продуктивность породы
Латвийские коровы начинают рожать и давать молоко уже с 11 месяцев при весе 600 кг. Среднегодовой удой – один из самых важных показателей для фермеров. В год коровы дают 30-44 центнеров молока. Показатели жирности, удоев передаются от мамы-буренки к ее дочерям. Это позволяет сохранять качество молока в течение нескольких поколений.
Молоко – питательное и вкусное, это делает его идеальным для производства различных молочных продуктов. Жирность молока варьируется в диапазоне 4,1-4,4%. С возрастом показатели и объем удоя у коров возрастают:
- Первые роды. После них буренка дает около 35 центнеров молока. Его жирность колеблется в пределах 4,1-4,3%.
- Вторые роды. Удои могут увеличиться до 43 центнеров, показатель жирности вырасти и составить 4,3-4,4%.
Самые продуктивные коровы способны давать до 100 центнеров молока в год. Максимальная жирность продукта составляет 5%, содержание белка – от 3,4 до 3,5%.
Купив коров породы латвийская бурая, фермеры могут получать молоко с самого раннего возраста животных. Срок жизни буренок и бычков – 15-20 лет. Но у породы есть недостаток – предрасположенность к лейкозу. Поэтому здоровью КРС нужно уделять повышенное внимание. Покупать телят рекомендуется от животных, в племенных родах которых не встречались случаи лейкоза.
Помимо молока, латвийские коровы также используются для получения мяса. Откорм бычков начинается с 18-месячного возраста, через месяц их режут. Мясо нежное, сочное. На выходе его доля достигает 50% от веса животного. При правильном уходе и кормлении КРС фермеры могут получать высокие результаты в производстве молока и мяса.
Доение коров породы латвийская бурая
Латвийская бурая – молочная порода коров, поэтому животные требуют тщательного ухода за выменем. Перед доением вымя моют. Фермеры должны следить за состоянием молочных желез животных. Важно не допускать порезов, ушибов вымени. В норме молочные железы буренок должны быть мягкими.
Сдаивание молока осуществляется дважды в день с помощью доильных аппаратов. Это механизированные установки, позволяющие доить коров без участия человека. Промышленные установки оснащены мощным двигателем, позволяющим одновременно доить несколько буренок. Процесс получения молока полностью автоматизирован. Для небольших фермерских хозяйств домашнего использования можно купить бытовые доильные аппараты. Они менее мощные, с их помощью можно доить 1-2 коровы. Такие установки имеют упрощенную систему управления, их легче настроить под конкретное животное.
Уход за коровами породы латвийская бурая
Правильное питание и уход за животными играют важную роль в достижении высоких удоев. При разведении КРС придерживайтесь рекомендаций:
- Не снижается продуктивности в жаркую погоду. Однако при температуре выше +25 °C стоит ограничить выгул коров под палящим солнцем.
- Не мерзнут зимой, выдерживают морозы до -30 °C. Но рекомендуется держать животных в отапливаемых помещениях.
В остальном коровы латвийская бурая неприхотливы, быстро адаптируются к местному климату. Поэтому буренки и бычки не требуют специфических условий содержания.
Кормление латвийских коров
Чтобы мясо и молоко были вкусными, животные должны полноценно питаться. В рационе КРС должны присутствовать:
- Сено или силос. Это основной компонент рациона зимой.
- Зерновые. Например, овес, ячмень.
- Минеральные добавки.
Хорошо, если летом КРС будет пастись на травяных лугах. Фермеры нередко специально подготавливают их для выпаса животных. Для этого луга засевают осоковыми травами, злаковыми, бобовыми.
В сутки взрослое животное съедает 17,5 кг кормов. Это могут быть: жмых, свекла, бобовые, зрелый картофель. Количество каждого компонента в рационе зависит от возраста особи, ее веса, продуктивности. Кроме перечисленных кормов, КРС дают сено. Также коровы и бычки должны постоянно иметь доступ к чистой воде.
