Бестужевский крупнорогатый скот выведен в России в XVIII веке. Коровы этой породы имеют двойную направленность и используются для получения мяса и молока хорошей жирности. Скот отличается крепким иммунитетом, простотой в уходе и высокой продуктивностью.
История происхождения
Родиной бестужевской коровы считают село Репьевка, в восемнадцатом веке размещенное на современной территории Новоспасского района Ульяновской области РФ. В восемнадцатом веке здесь жил и работал селекционер С. П. Бестужев, именем которого и была названа новая порода. Перед селекционером стояла задача получить здоровую и неприхотливую породу КРС с хорошей мясной и молочной продуктивностью. Для скрещивания были использованы представители голландской, шотландской и симментальской коров. Племенные коровы скрещивались с наиболее выносливыми и перспективными особями местных КРС. Выведенный скот получил мясомолочное направление и до 19 века его разведение развивалось внутри региона.
В начале ХХ века бестужевской коровой заинтересовались сельскохозяйственные опытные станции Безенчукская и Анненковская, занимающиеся селекцией племенных бычков вильстермашской и шортгорнской породы. Скрещивание провели для предотвращения вырождения местных пород мясомолочного скота. После этого разведение велось в племенной чистоте.
В настоящее время племенным разведением бестуженок занимаются хозяйства, расположенные в Татарстане, Башкирии, Ульяновской и Самарской областей РФ. Современные племенные заводы проводят голштинизацию и симментализацию породы для дальнейшего повышения молочной продуктивности.
Характеристики бестужевской породы КРС
Животные имеют красно-рыжую масть. Окрас разнится от огненно-красного до рыжего. Племенной стандарт разрешает наличие белых пятен на шкуре, чаще встречающихся около вымени, на обеих ногах или голове. КРС данной породы имеет следующие особенности:
- Черный нос;
- Аккуратная узколобая небольшая голова;
- Шея среднего размера с легкими складками;
- Мощные развитые крупные светлые рога;
- Крупная грудь;
- Ровная спина;
- Крепкая мускулатура;
- Крупная поясница;
- Чашеобразное вымя средних размеров;
- Широко расставленные крупные соски.
Вес взрослой буренки равен 450-570 кг, быка – не менее 700-1000 кг. Вес телят при рождении составляет 30-35 килограмм. Молодняк уже в полгода при хорошем откорме весит не менее 150 кг. При сбалансированном полнорационном питании к году теленок достигает веса в полтонны. Зафиксированные рекорды веса быков составляет порядка одной тонны.
К возможным недостаткам строения коров относят:
- Неправильную постановку ног;
- Слабые суставы;
- Худощавое телосложение;
- Неправильную форму крестца;
- Перехват груди за лопатками.
Продуктивность
Бестужевки не могут похвастать аналогичной молочным породам производительностью из-за двойной направленности. Получаемое молоко имеет большое содержание белка, составляющее не менее 3,3-3,5%. Годовые надои домашних фермерских хозяйств составляют не менее 3000 кг молока, жирностью не менее 3,7-3,9%. Племенные заводы могут похвастать более высокой производительностью, при достижении жирности молока до 4%. Средний удой здесь составляет четыре тонны. Известные зафиксированные рекорды составляют порядка 10 тонн молока. Финальный убойный выход мяса равняется 58-60%. Мясо нежное, высокого качества, с малой прослойкой жира.
Особенности содержания
Бестужевскую породу можно содержать стойловым и пастбищным методом. Они неприхотливы к питанию, на выгуле быстро нагуливают привес. Порода адаптирована к умеренно континентальному климату, оптимально переносит жару и морозы.
При зимовке допускается применять грубые корма. Пастбищное содержание дополняют комбикормом. С наступлением морозов рацион животных дополняют корнеплодами и силосом, необходимыми для увеличения надоев. Приветствуется использование минералов, сахарной свеклы.
Важно соблюдать ритмичность режима дня, изменяя его только в случае крайней необходимости. Также для поддержания здоровья поголовья необходимо регулярно проводить ветеринарные осмотры и содержать коровник в чистоте.
Преимущества бестужевской породы КРС
Бестужевский скот отлично подходит для разведения в Республике Беларусь. Он имеет следующие преимущества:
- Стабильные молочные качества;
- Хорошая мясная продуктивность;
- Устойчивость к инфекционным болезням;
- Крепкий иммунитет;
- Неприхотливость в уходе и к качеству пастбищ;
- Низкий процент возникновения лейкозов (ниже 1%);
- Переносимость сильной жары и крепких холодов;
- Неприхотливость к кормам.
Бестужевки оптимально подходят для разведения и в частных фермерских хозяйствах. Они неприхотливы, имеют крепкое здоровье, а также не требовательны к корму. При этом сохраняют стабильные молочные показатели на весь период лактации и имеют высокий процент мясного выхода на убой.
